[Кеттарийская Чиффа]

10.10.2011 в 20:26

Пишет  eatme:

томатный суп
томатный суп - отличное легкое блюдо. здесь описан вегетарианский вариант,
для тех, кто хочет посытнее - сюда отлично подойдут креветки.
добавлять их нужно порционно, непосредственно перед подачей.
суп получается очень ароматный, с насыщенным вкусом - я осталась довольна,
несмотря на то, что томаты в необработанном виде я не ем (:

набор продуктов:
помидоры 300 гр
томатный сок 1 стакан
куриный бульон 500 мл
оливокое масло 1 стл
лук репчатый 1 шт
зубчик чеснока
петрушка
твердый сыр
соль, перец

1. масло нагреть в кастрюле. обжарить в нем порезанный дольками чеснок, затем вытащить чеснок
и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. помидоры нарезать кусочками.



2. в кастрюлю добавить помидоры, обжарить на небольшом огне буквально пару минут,
затем добавить к ним бульон, томатный сок, мелко нарезанную зелень (у меня укроп вместо петрушки).
посолить, поперчить (можно добавить сушеный базилик) довести о кипения и затем варить еще 25 минут.



3. дать немного остыть и перемолоть блендером - лучше, если у вас блендер погружного типа,
но и обычный с колбой тоже подходит - у меня именно такой. затем вернуть суп в кастрюлю и еще раз вскипятить.



вуаля при подаче порционно добавляем мелко нарезанный твердый сыр и (опционно) креветки.

Comments

[Just_Kattie]

ммм..съем окрошку - попробую, что это такое

[Кеттарийская Чиффа]

Just_Kattie, я в Турции попробовала томатный суп-пюре. это любовь на всю жизнь))

[Just_Kattie]

Кеттарийская Чиффа, и ты там?

[Кеттарийская Чиффа]

Just_Kattie, ))) ага. я там еще ела мятный йогуртовый суп. о божечки, это нереально, это запредельно и шикарно)

[Just_Kattie]

Кеттарийская Чиффа, вот второе не пробовала..аж диковато звучит))

[Кеттарийская Чиффа]

Just_Kattie, на самом деле очень вкусно.

[Just_Kattie]

Кеттарийская Чиффа, знаешь, верю))