Витамины и Ко. B5

Витамин B5. Пантотеновая кислота. C₉H₁₇NO₅


Этот витамин широко распространен в природе. отсюда и его название, которое в переводе с греческого означает "всюду".

Пантотеновая кислота стабильна в нейтральной среде, но теряется в процессе тепловой обработки (около 25%), при размораживании мяса (более 30%). Значительное ее количество при варке переходит в бульон (до 50%).
Кислоты и щелочи, используемые при консервировании продуктов, также губительно действуют на витамин В5.

Пантотеновая кислота хорошо усваивается организмом, переизбыток выводится с мочой.

Пантотеновая кислота, попадая в организм, превращается в пантетин, который входит в состав кофермента А, который играет важную роль в процессах окисления и ацетилирования. Кофермент A — одно из немногих веществ в организме, участвующее в метаболизме и белков, и жиров, и углеводов.
Пантотеновая кислота требуется для обмена жиров, углеводов, аминокислот, синтеза жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина.
Важнейшим свойством витамин пантотеновой кислоты является её способность стимулировать производство гормонов надпочечников — глюкокортикоидов, что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца. Витамин играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также принимает участие в синтезе нейромедиаторов.
Пантотеновая кислота участвует в метаболизме жирных кислот. Она нормализует липидный обмен и активирует окислительно-восстановительные процессы в организме.
Пантотеновая кислота оказывает мощный репаративный эффект на слизистые. Повышенные дозы пантотеновой кислоты, наоборот, тормозит секреторную функцию желудка. Также пантотеновая кислота стимулирует перистальтику кишечника.
Пантотеновая кислота оказывает значительное гиполипидемическое действие, обусловленное, по-видимому, ингибированием биосинтеза основных классов липидов, формирующих в печени липопротеины низкой и очень низкой плотности.
Витамин В5 необходим для нормального поглощения и метаболизма фолиевой кислоты

При сбалансированном питании недостатка в B5 нет, также он синтезируется кишечной флорой.

Недостаток пантотеновой кислоты в организме приводит к нарушениям обмена веществ, на основе которых развиваются дерматиты, депигментация и потеря волос, шерсти или перьев, прекращение роста, истощение, изменения в надпочечниках и нервной системе, а также расстройства координации движений, функций сердца и почек, желудка, кишечника.
При недостатке в организме пантотеновой кислоты в желудке образуется избыток соляной кислоты, что может стать причиной развития язвенно-эрозийных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Причиной дефицита витамина могут быть малое содержание в пище белков, жиров, витамина С, витаминов группы В, заболевания тонкого кишечника с синдромом мальабсорбции, а также длительное применение многих антибиотиков и сульфаниламидов.
Витамин В5 разрушается при использовании сульфаниламидов, антибиотиков, снотворных, противозачаточных таблеток (принимаемых через рот), под действием стресса и алкоголя.
При пантотеновой недостаточности снижается сопротивляемость организма к инфекции, часто возникают острые респираторные заболевания.

К признакам нехватки пантотеновой кислоты относятся:
- головокружение, головная боль
- сонливость днем и бессонница ночью
- апатия, вялость, депрессия
- жжение, покалывание и онемение пальцев ног
- боли в ногах, распространяющиеся от стоп до колен
- боли в суставах
- покраснение кожи ног (прежде всего стоп)
- изжога
- тошнота
- запоры
- аллергия
- преждевременная седина, выпадение волос
- воспалительные заболевания верхних дыхательных путей
- нарушение работы сердечно-сосудистой системы

Переизбыток возникает при длительном введение витамина внутрь (10-20 г) и приводит к диарее.

Суточная потребность у взрослых 5 мг, у грудничков 1-2 мг, у подростков 3-4 мг.

Главными источниками пантотеновой кислоты являются печень, почки, мясо, сердце, яйца, пивные дрожжи, семечки, орехи, зеленые овощи.

Содержание B5 в продуктах, мг:
Говяжья печень - 6,8
Говяжьи почки - 3,8
Куриное яйцо - 1,53
Ростбиф - 0,35
Свинина - 0,47
Тыквенные семечки - 0,57
Фисташки сырые - 0,52
Грецкий орех - 0,82
Перец зеленый - 0,1
Брюссельская капуста - 0,33
Брокколи - 0,54
Огурец - 0,26
Авокадо - 1,39

---

Витамины и Ко. B3

Витамин B3, витамин РР, никотинамид, никотиновая кислота, ниацин (nicotinic acid + -in).

большая молекула

Историческая справка

Научные исследования, связанные с витамином B3 были начаты в начале прошлого века и продолжаются многими учеными до настоящего времени. Как главные вехи этих исследований можно отметить следующие события. В 1912 г. Казимеж Функ, биохимик, который первым ввел в научную лексику термин «витамин», выделил из рисовой шелухи никотиновую кислоту. В 1935 г. Отто Варбург открыл, что из никотинамида может образовываться кофермент дегидрогеназы, называемый теперь никотинамид-аденин-динуклеотидом. В 1937 г. группа биохимиков, возглавляемая Конрадом Арнольдом Эльвегеймом выделила витамин - никотиновую кислоту из экстракта печени.

Трудно растворим в холодной воде (1:70), лучше в горячей (1:15), мало растворим в этаноле, очень мало — в эфире.
Участвует во многих окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов и обмене липидов и углеводов в живых клетках, лекарственное средство.

Функции витамина в организме человека выполняют никотиновая кислота и ее амид. Никотиновая кислота это соединение пиридинового ряда, содержащее карбоксильную группу. Никотинамид содержит амидную группу. Никотиновая кислота плохо растворима в воде (~1%), но хорошо растворима в водных растворах щелочей. Она кристаллизуется в виде белых игл. Ни одна из форм ниацина не имеет отношения к никотину табака, хотя в названиях этих разных веществ имеется одинаковая словообразовательная единица.
В печени возможен биосинтез ниацина из незаменимой аминокислоты триптофана, для синтеза одного миллиграмма ниацина требуется около 60 мг триптофана. Пятичленный ароматический гетероцикл триптофана расщепляется и перестраивается с аминогруппой триптофана в шестичленный гетероцикл ниацина. Для реакций превращения триптофана в NAD требуется рибофлавин (витамин B2), витамин В6, железо.

Ниацин в организме используется для образования никотинамидных коферментов. Их представителями являются никотинамид-аденин-динуклеотид (НАД+, NAD+) и никотинамид-аденин-динуклеотид-фосфат (НАДФ+, NADP+). Эти коферменты образуют специфические каталитически активные комплексы с многочисленными (более 200) анаэробными дегидрогеназами. Холоферменты участвуют в осуществлении окислительно-восстановительных реакций метаболизма. В частности, эти комплексы:
– Облегчают реакции окисления одного субстрата за счет восстановления другого. Эти реакции особенно важны для осуществления окислительных процессов в отсутствии кислорода.
– Обеспечивают функцию компонентов дыхательной цепи, транспортируя электроны (водород) от субстрата на кислород.
Помимо окислительно-восстановительных реакций, лежащих в основе энергетического обмена, ниацин участвует в ряде других, не окислительно-восстановительных реакций. В частности доказано, что эти реакции сопровождают передачу информации от клетки к клетке, транкрипцию ДНК, апоптоз, синтез хроматина, дифференциацию клеток и многие другие жизненные процессы.

Недостаток в организме ниацина приводит к разнообразным нарушениям метаболизма, к патологии, которая может проявляться многими неспецифическими признаками гиповитаминоза или авитаминоза B. Нарушения разной степени могут проявляться со стороны кожи (дерматиты), системы пищеварения (воспаление слизистых оболочек пищеварительного тракта), нервной системы (головные боли, апатия, утомляемость, депрессия, дезориентация, потеря памяти, деменция) и даже заканчиваться смертью. Как крайняя степень авитаминоза описывается заболевание пеллагра.
У пожилых людей снижается способность усваивать ниацин.

При продолжительном приеме ниацина необходимо контролировать функцию печени и включать в рацион продукты богатые метионином (это незаманимая аминокислота, которая не синтезируется в организме человека; она способствует уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени), например, творог.
Также при переизбытке ниацина темнеет моча, стул станет светло-серым, возможно снижение аппетита и появление болей в желудке, может пожелтеть кожа и белки глаз. Но, как выше было сказано, метионин и другие липотропные препараты помогут этого избежать.
При приёме высоких доз внутрь: гиперемия кожи лица и верхней половины туловища, парестезии, головокружение, «приливы» крови к коже лица, аритмия, ортостатическая гипотензия, диарея, сухость кожи и слизистой оболочки глаз, гипергликемия, гиперурикемия, миалгия, тошнота, рвота, пептическая язва, изнуряющий кожный зуд.
При длительном применении — жировая дистрофия печени, гиперурикемия, снижение толерантности к глюкозе, повышение концентрации в крови АСТ, ЛДГ, ЩФ, ощущение жара, гиперемия кожи (особенно лица и шеи), головная боль, головокружение, астения.
В 2010 году журнал «World Journal of Gastroenterology» опубликовал статью, в которой авторы обнаружили что потребление ниацина может тормозить процесс сжигания жира. Исследователи предположили, что это может быть также связано с бифазическими колебаниями уровня глюкозы и инсулина в крови, что приводит к усилению аппетита и даже увеличению веса.

Противопоказания: язвенная болезнь желудка и 12-ти пёрстной кишки, тяжёлые поражения печени, сложные формы гипертонии и атеросклероза, подагра и избыток мочевой кислоты в крови, детский возраст (до 2 лет)

Суточная потребность взрослого человека в ниацине составляет ~17 ÷ 30 мг и полностью удовлетворяется при нормальном рационе, включающем продукты как растительного, так и животного происхождения. Потребности в ниацине увеличиваются у людей с возрастом и с увеличением интенсивности физических нагрузок.
Ниацин содержится почти во всех животных и растительных пищевых продуктах. В частности его источниками могут быть злаки, бобовые, рис, дрожжи, хлеб, картофель, морковь, листья зеленых растений, красная рыба, мясо, печень, почки, молоко и другие продукты. Ниацин, содержащийся в любых пищевых продуктах нетоксичен. Предельная наибольшая нетоксичная доза фармакологического ниацина для взрослых ~35 мг/сут.

Содержание ниацина в продуктах, мг:
Картофель - 1,3
Морковь - 0,98
Базилик - 1,55
Шпинат - 1,2
Горбуша - 8,1
Ананас - 0,3
Свекла - 0,4
Фасоль стручковая - 0,9
Печень куриная - 16,7

---

Не прогресс, а прогрессище!
Заканчивается первая неделю моего похудения. На весах это -370 гр.
Гораздо ценнее то, что эта неделя прошла без сладостей. В пятницу была возможность съесть шоколадные конфеты, сегодня - m&m's. Но меня не тянет. И это мая удивляет))
Сахар у меня остался лишь в кофе, одна чайная ложка. Попробую завтра кофе без сахара.
Ещё завтра ем натуральный йогурт с вишней.
Сегодня готовила на завтрак яйца Бенедикт. Довольно все просто. И очень вкусно.
И это был первый за всю неделю завтрак с хлебом. Для яиц я подрумянила хлеб на сухой сковороде.
Вместо хлеба ем лаваш. Да, так себе замена, но без него тяжко очень.
И с сегодняшнего дня с мч пьем Мульти-табс Интенсив. Таблетки там огромные просто, как ценник, собственно)))
Если интересно, почему именно этот комплекс, пишите. Я создам отдельный пост тогда и все распишу)
И вообще, если интересно, что я ем, то пишите))

---

И погуглите Том оф Финлянд))) закачаешься

26.03.2017 в 12:39

Пишет  Понка:

Если вы думали, что знаете о Муми-троллях все, подумайте еще раз)))
В юбилейный столетний год независимости Финляндии затейники из журнала Image решил скрестить два известных бренда из Суоми - Муми-троллей и Tom of Finland.
Если вы не знаете, кто такой последний, гуглите, но аккуратно - not safe for work.

---

25.03.2017 в 23:58

Пишет  Лоухи:

Отберите у меня интернет))))

---

Мы проспали Час Земли.
Свет горел только у малышей кактусов) Будем считать, что Час Земли удался.

---

25.03.2017 в 19:17

Пишет  Master:

Проект о спасении животных
Ребята, я хочу рассказать вам замечательную историю.

Жили были два парня в городе Улан-Удэ. Александр и Роман. Неплохо жили, в ус не дули, всем были довольны - карьера, зарплата, семья...
А потом они узнали, что в их городе никто не спасает животных. То есть вообще. Ни МЧС, ни коммунальные службы, никто. Залезла кошка на дерево - сама виновата. Не говоря уже о сломавшей ногу собаке. Застрявшем между гаражей щенке. Запутавшейся в проволоке собаке. Провалившейся в подвал собаке... целому городу на них плевать. Даже на домашних, добрых, привитых, стерилизованных и любимых. Хозяевам даже позвонить некому.
Собак впрочем отстреливают. На законодательном уровне. В рамках борьбы за чистоту.
Ребята об этом узнали - и тут, как говорится, понеслась.

Чтобы вы осознали ситуацию. Двое парней, вооруженные исключительно собственными зарплатами и смекалкой решили, что им не наплевать на застрявшую на столбе кошку, запутавшуюся в проволоке собаку, и так далее и тому подобное. Сделали страничку вконтакте, разместили свой телефон - и принялись ездить по вызовам. Бесплатно. На свой страх и риск.
Никакого специализированного оборудования. Никаких передержек. Ветеринария - только за большие деньги. За свои. Даже знаний минимум - у них были свои животные, но как иметь дело со зверями напуганными и агрессивными они поначалу представляли смутно. Все что у них было, повторюсь - две головы, четыре руки, и желание что-то сделать. Хоть что-то. Чтобы хотя бы было кому позвонить тем, кто увидел животное, умирающее страшной смертью.

Если вы привыкли к западным видео о службах спасения животных - их работа может немного напрягать. Далеко не все у них получалось, особенно поначалу, далеко не все получается и теперь. Часто спасенных зверей не удается поймать, или удается - но приходится просто выпускать обратно на улицу, потому как повторюсь, никакой бесплатной ветеринарии, никакой государственной вакцинации и стерилизации, никаких приютов, открытых двадцать четыре часа в сутки семь дней в неделю, никакой отлаженной системы перевоспитания уличных собак, размещения их фотографий и подбора новых хозяев. Ни-чер-та. Поначалу даже чертовых клеток не было!
Но ребята относились к нем, кто считает, что ждать "специальных людей" не подходит в том случае, когда речь идет о страшной, мучительной смерти живого существа, тем более в ситуации, когда никаких "специальных людей" не существует как класс. И что лучше сделать недостаточно, чем вообще ничего не делать.

За год ребята многому научились. Обросли оборудованием, многое из которого придумывали и собирали с нуля самостоятельно. Обзавелись знакомствами среди лечащих и пристраивающих собак волонтеров, связями в приютах города Улан-Удэ. Реквизитами для пожертвований. Опытом, наконец.
Но их по-прежнему всего двое, а чиновникам и администрации города по-прежнему на них плевать. В лучшем случае.
Им пригодится любая, абсолютно любая помощь.



Желающим воспользоваться помощью или оказать помощь проекту по спасению животных:

Номер телефона: [phone]

- Электронная почта: [email protected]

- Группа в ВК: vk.com/dobromanig

- Страница в ВК: vk.com/maste86

- Канал на ютуб: www.youtube.com/channel/UC0c0ha0l0xlry89b2yVkcG...

- PayРal: [email protected]

- WebMoney - Z511477154603 или R620487429306;

- Яндекс кошелёк- 410013081468387
(money.yandex.ru/to/410013081468387 );

- Карта Сбербанка Maestro: 5469090011825860

- Киви кошелёк: 79021613777

"О величии духовного развития нации можно судить по тому, как она заботится о своих братьях меньших".
Махатма Ганди.

---

Мой обед сегодня на работе шедеврален (особенно в свете моих домашних думок "я буду брать еду на работу"): половинка помидора и хумус
Половинка, потому что огурец улиток прокис и я с ними поделилась.
А больше ничего и не хочется. Ну из нормальной еды. Макдак-то я бы сейчас заточила, но жопа) Моя жопа большевата для макдака))

---

Мч посадил меня на диету и контролирует питание. Этот тот самый пинок-мотиватор, которого мне не хватало.
Итак, в моем рационе нет хлеба (с отрубями не хочу есть, хороший цельнозерновой нужно искать, а мне лень, пользы от обычного нарезного/дарницкого как-то немного имхо), сладостей (никаких, даже мармелада и пастилы, есть лишь кофе с чайной ложкой сахара), нет макарон/риса/картошки - их я заменила на овощи.
Я составила список овощных смесей, которые мне нравятся. Главный фактор - нет баклажанов))
Внезапно я страдаю от отсутствия хлеба больше, чем от отсутствия сладостей) Глазунью я ем с лавашом.
Все, кроме глазуньи, стараюсь готовить без масла. Как оказалось, у нас хорошая сковорода и на ней мясо не пригорает. Масло я добавляю к овощам, как соус (добавляю в масло специи, травы всяческие).
Сегодня-завтра куплю витамины, чтобы ничего не посыпалось) И все для греческого салата)
На завтрак пару дней был натуральный йогурт с бананом. Боже, как же это сытно! Бананы вечером я больше не ем))

---

Пришла весна, пришла пора обновить одежду.
Мне объективно нужны футболки, майки, пара новых свитеров, кардиган, юбка, пара платьев, пиджак.
И я смотрю сайты Зара, Пулэндбир, Страдивариус и т.п.
И это днище. Мало того, что одежда там очень похожа: если с некоторых юбок/маек/свитеров срезать этикетки, положить их рядом друг с другом, то будешь в полной уверенности, что это все из одного магазина.
Но это ладно, спишем это на "мода стала универсальной". Но было б это все хоть немного качественным! Но фааааак! Это барахло даже на фото выглядит барахлом!
На сайте Пулэндбир только толстовка с улитой вызвала у меня желание ее рассмотреть поближе, но ближе она меня убила. У меня создалось впечатление, что ее уже уто-то поносил и растянул.
Как бы ээээ.
Просто дохуища гребаного оверсайза! Да, ныли, что слишком много приталенных вещей, согласна это не всегда окнорм. Но сейчас что - гиперкомпенсация? А когда мы перестанем впадать в крайности и в магазине можно будет купить свитер оверсайз и приталенный? Или я многого хочу?
Юбки - это дикий трешак. Собственно, как и платья.

Я расстроена. Видимо, мне снова светят ч/б футболки из Левайса и пара маек из Твое. Ни тем, ни другим я не довольна, ибо хочется большего.

апд. Я решила расширить границы и посмотреть другие марки.
Лов Репаблик. Глазки мои, глазоньки. Почти все позы моделей в духе "эй, сладенький, трахни меня".

---

Витамины и Ко. B2

B2 Рибофлавин. C17H20N4O6

Рибофлавин (лат.: ribes - поток, струя + flaveo - иметь золотисто-желтый цвет, 1935), или витамин G.
Плохо растворим в воде (0,11 мг/мл при 27,5 °C) и этаноле, не растворим в ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле.
Рибофлавин стабилен в кислой и быстро разрушается в щелочной среде и на солнечном свету.
Рибофлавин зарегистрирован, как пищевой краситель Е101 (желтый цвет).
Для синтеза рибофлавина используют грибы Eremothecium ashbyi (вид дрожжей) или генетически изменённые бактерии Bacillus subtilis (почвенная аэробная).

Как и другие витамины группы B, витамин B2 является компонентом коферментов. Коферменты - это низкомолекулярные соединения, которые при комбинации с белками, апоферментами образуют специфические каталитически активные комплексы - холоферменты. Холоферменты участвуют в организме в осуществлении многих реакций метаболизма (анаболизма и катаболизма) углеводов, липидов, белков. Участие витамина B2 в метаболизме обусловлено его свойством легко окисляться и восстанавливаться.

После переваривания пищи в желудке и в двенадцатиперстной кишке образовавшиеся флавины всасываются в верхних отделах тонкой кишки при участии солей жёлчных кислот посредством механизма активного транспорта. В энтероцитах рибофлавин конвертируется в коэнзим флавинмононуклеотид (ФМН, FMN). В плазме крови воротной системы он воссоединяется с альбумином и переносится в печень. Концентрация рибофлавина в плазме крови является показателем потребления рибофлавина и в норме составляет ~30 мг/л. В печени ФМН превращается в другой коэнзим флавинадениндинуклеотид (ФАД, FAD) и комбинируется со специфическими белками, флавопротеинами. Около одной трети всего рибофлавина организма резервируется именно в виде ФАД в печени. Остальной рибофлавин распределяется по другим тканям организма и там его концентрация очень невелика. Во время лактации ~10% всосавшегося в системе пищеварения рибофлавина поступает в молоко.
Как и тиамин, рибофлавин не накапливается в организме и выводится с мочой, что довольно удобно: при переизбытке B2 моча окрашивается в ярко-желтый цвет.
Небольшие его количества выводятся с потом и жёлчью. Рибофлавин может синтезироваться бактериями толстой кишки и выводиться с калом.

Витамин В2 вместе с витамином А обеспечивает нормальное зрение. При его участии витамин K, витамин PP, витамин B6 и фолиевая кислота переходят в организме в активные формы.

Недостаток в организме рибофлавина приводит к разнообразным нарушениям метаболизма, которые могут проявляться многими неспецифическими признаками гиповитаминоза или авитаминоза. Среди них: остановка роста у детей, выпадение волос (алопеция), воспалительные процессы слизистой оболочки языка (глоссит), трещины губ, особенно у углов рта (ангулярный стоматит), воспаление эпителия кожи (себоррейный дерматит), кератиты, воспалительные процессы и усиленная васкуляризация роговой оболочки глаза, катаракта (помутнение хрусталика), общая мышечная слабость, слабость сердечной мышцы, признаки атеросклероза и др.
Недостаток витамина В2 в организме вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, которые нарушают всасывание пищевых веществ; дефицит в рационе полноценных белков; прием медикаментов-антагонистов витамина В2.
Повышенный расход рибофлавина, который возникает при инфекционных лихорадочных заболеваниях, болезнях щитовидной железы и раке, также приводит к дефициту витамина В2.
Переизбыток рибофлавина выражается:
- нарушениями со стороны кожных покровов в виде покраснения кожи, ощущения покалывания, гиперчувствительности кожи;
- патологиями нервной системы, которые проявляются нарушениями сна, головной болью, головокружением, судорогами мышц нижних конечностей;
- расстройствами работы кишечника: боли в животе, диарея, запор, тошнота.

Рибофлавин содержится почти во всех животных и растительных пищевых продуктах. Рибофлавином богаты семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи, дрожжи и другие продукты. При сбалансированном питании организм не испытывает недостатка этого витамина.

Суточная доза для мужчин 2 мг, для женщин 1,8 мг, для беременных и кормящих 2-2,2 мг, для младенцев 0,4 мг, для мальчиков-подростков 1,9 мг, для девочек-подростков 1,7 мг.

Рибофлавин содержится почти во всех животных и растительных пищевых продуктах. Рибофлавином богаты семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи, дрожжи и другие продукты.

Содержание витамина B1 мг на 100 г продукта:
Печень говяжья - 2,19
Печень куриная - 2,1
Почки говяжьи - 1,8
Дрожжи прессованные - 0,68
Яйцо куриное - 0,46
Миндаль - 1,01
Шампиньоны - 0,45
Лисички - 0,35
Белый гриб - 0,3
Творог 9% - 0,27
Скумбрия дальневосточная - 0,38
Орехи кедровые - 0,23
Шпинат - 0,25
Тыква - 0,11
Гречка, ядрица - 0,2
Гречка, продел - 0,17

---

Витамины попёрли и, как обещала, завела канал
Там будет больше такс и улиток, потому что проще кидать форточки
@lampou
Лампа
t.me/lampou

---

Витамины и Ко. B1

B1 Тиамин. C12H17N4OS

В 1946 московская лаборантка Королева Мария Ивановна впервые в СССР синтезировала тиамин.
Не растворяется в спирте, растворяется в воде. В кислой среде может выдержать 140 градусов, в нейтральной и щелочной он разрушается.
В природе он синтезируется растениями и микроорганизмами. Животные и человек синтезировать его не могут и получают вместе с пищей. Исключение - жвачные животные: в их организме достаточное количество бактерий, которые этот тиамин вырабатывают.
В организме человека он не накапливается. Избыток выводится с мочой.

Тиамин можно назвать провитамином. Поступая в организм, он переходит в активную форму - тиаминпирофосфат (ТПФ, тиаминдифосфат, ТДФ). Эта реакция катализируется АТФ-зависимым ферментом тиаминпирофосфокиназа. В наибольшем количестве этот фермент обнаружен главным образом в тканях печени и мозга. Активная форма витамина B1 (ТПФ) является коферментом многих ферментов, средства управления разными путями метаболизма.

B1 играет важную роль в обмене веществ, способствуя окислению продуктов распада углеводов, принимает участие в обмене аминокислот, в образовании полиненасыщенных жирных кислот, в переходе углеводов в жиры.
Он необходим для нормальной работы нервных клеток, стимулирует работу мозга, необходим для сердечно-сосудистой и эндокринной систем, для обмена вещества ацетилхолина, являющимся химическим передатчиком нервного возбуждения.
Тиамин нормализует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, улучшает пищеварение, нормализует работу мышц и сердца, способствует росту организма и участвует в жировом, белковом и водном обмене.

При нормальном сбалансированном питании, которое включает в себя продукты и животного, и растительного происхождения, дефицита тиамина не бывает.
Нехватка тиамина наблюдается у алкоголиков, отчаянных любителей чая и кофе. Кроме того в свежих сырых рыбе и морепродуктах содержится тиаминаза - антагонист тиамина, который разрушает этот витамин.

Недостаточное поступление витамина В1 в организм и/или нарушение его усвоения ведет к заболеванию, называемому гиповитаминозом (или авитаминозом) B1.
Ранними признаками недостатка витамина В1 могут быть:
– Нарушения двигательной и секреторной функций желудочно-кишечного тракта: потеря аппетита, нарушение перистальтики (атония) кишечника.
– Нарушения психики: потеря памяти на недавние события, склонность к галлюцинациям.
– Нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы: одышка, сердцебиение, боли в области сердца.
Позже появляются более серьезные нарушения:
– Поражения периферической нервной системы: дегенеративные изменения нервных окончаний и проводящих путей, выражающиеся в расстройстве чувствительности, ощущениях покалывания, онемении и болях по ходу нервов, в контрактурах, атрофиях и параличах нижних, а затем и верхних конечностей.
– Явления сердечной недостаточности: учащение ритма сердечных сокращений, сверлящие боли в области сердца.
– Биохимические признаки: снижение (в 5 ÷ 6 раз) содержания тиамина и ТПФ в сердечной мышце и печени, отрицательный азотистый баланс, выделение с мочой повышенных количеств аминокислот и креатина, накоплением в крови и тканях α-кетокислот, пентозосахаров.
В зависимости от комбинации этих признаков, симптомов или синдромов разные заболевания, связанные с гиповитаминозом В1 называют заболеванием бе́ри-бе́ри, симптомом Вернике (Carl Wernicke, 1848-1905, германский невролог и психиатр), синдромом Вейса (Soma Weiss, 1898-1942, врач, Венгрия, США).

Крайне редко встречается гипервитаминоз тиамина. Он возможен только при парентеральном введении препарата в дозах свыше 100 мг. В такой концентрации витамина B1 возникают аллергические реакции вплоть до анафилактического шока. Наблюдается тремор конечностей и головы, гипотензия, повышение температуры. При длительной передозировке тиамина наступают изменения в печени и почках.
Существует риск развития контактного дерматита у людей, которые постоянно работают в контакте с витамином B1 в медицинских учреждениях, фармацевтических предприятиях.

Не рекомендуется одновременное парентеральное введение витамина B1 с пиридоксином (витамином B6) и цианокобаламином (витамином В12), а также с пенициллином, стрептомицином или никотиновой кислотой.
Сульфаниламиды, а также спиртосодержащие препараты нарушают нормальное всасывание витамина B1.
Антибиотики, лекарства, содержащие серу, оральные контрацептивы, антацидные препараты могут снижать уровень тиамина в организме.
Для перевода тиамина в его активную форму необходим магний.

Суточная доза B1 для мужчин 1,6-2,5 мг, для женщин 1,3-2,2 мг, для ребенка 0,5-1,7 мг.

"Взять" тиамин можно из следующих продуктов:
1. Продукты растительного происхождения: хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы (необработанный рис, овсянка), проростки пшеницы, рисовые отруби, горчица полевая, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста), бобовые (горох), орехи, апельсины, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника; ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха крушевидная); пивные дрожжи, водоросли (спирулина, ламинария);
травы (люцерна, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, пажитник сенной, хмель, крапива, солома овса).
2. Продукты животного происхождения: мясо (свинина, говядина), печень, птица, яичный желток, рыба.

Содержание витамина B1 мг на 100 г продукта:
- мука из цельного зерна - 0,5
- хлеб мультизлаковый цельнозерновой - 0,28
- рисовые отруби, необработанные - 2,75
- овсяная крупа - 0,79
- пшеница пророщенная - 0,23
- спаржа, шампиньоны, капуста цветная и брюссельская - 0,1
- брокколи - 0,07
- горох - 0,15
- изюм без косточек - 0,11
- спирулина сухая - 2,38
- петрушка сушеная - 0,2
- шалфей, специя - 0,75
- щавель - 0,19
- семена фенхеля - 0,41
- семена пажитника - 0,31
- перец кайенский - 0,33
- кедровые орехи - 0,21
- грецкий орех - 0,39
- кешью - 0,5
- хумус - 0,18
- сырая чечевица - 0,87
- печень куриная - 0,5
- печень индейки - 0,15
- печень говяжья - 0,3 (для сравнения: в мясе говядины первой категории - 0,06)
- шницель свиной - 0,84
- мясо свинины - 0,52
- сырой свежий желток куриный - 0,18
- яйцо перепелиное свежее - 0,13
- форель, карп - 0,12
- тунец - 0,28
- молоко пастеризованное, кефир, ряженка, масло сливочное, сыр эдам - 0,04
- курага - 0,1 (для сравнения: абрикос - 0,03)
- дыня, арбуз - 0,04

---

Витамины и Ко. Вводная часть.

N.B. Я не претендую на Истину Истин. Что узнала, тем и делюсь)

Есть витамины, провитамины и витаминоподобные вещества.

ВИТАМИНЫ [ vitamins ] - (1912, лат.: - vita - жизнь + лат.: amine (ammonia) - амин, представитель большого класса органических соединений, образующихся при замещении одного, двух или трёх атомов водорода в аммиаке NH3 на органические радикалы R (1863), греч.: ammonia - άμμωνιακόν - смолистая камедь).

Историческая справка

Термин «витамин» был введен в 1912 г. Казимиром Функом, Casimir (Kazimierz) Funk, 1884-1967, биохимик, Польша, Франция, Германия, Великобритания, США. Этот термин заменил предшествуюшее название «вспомогательный фактор», «accessory factor», предложенное в 1906 г. Фридериком Хопкинсом, Sir Frederick Gowland Hopkins, 1861-1947, биохимик, Великобритания, лауреат Нобелевской премии по медицине 1929 г. за открытие витаминов. Название «вспомогательные факторы» имели вещества, входящие в группу жизненно необходимых, кроме белков, углеводов, липидов, минералов. В то время каждое из этих известных веществ было амином. Это послужило основанием для того, чтобы назвать их витаминами («vital amines», «vitamines»). Позже было установлено, что свойствами витаминов обладают не только амины, но и вещества другой химической структуры. Тем не менее, по общему согласию ученых термин «витамин» остался в научной речи.

Витамины - это группа естественных низкомолекулярных органических соединений различной природы, которые в очень небольших количествах необходимы организму для нормального метаболизма и, следовательно, для осуществления функций всех систем. Суточные потребности человека в каждом из витаминов выражаются в микрограммах или миллиграммах. Организм человека не синтезирует витамины или синтезирует их в недостаточных количествах. Поэтому витамины относят к незаменимым пищевым веществам. Недостаточное поступление витаминов и/или провитаминов (предшественников витаминов) с пищей и/или неполное их усвоение могут приводить к дефициту витаминов в организме и к патологии (гиповитаминозы, авитаминозы). Избыточное поступление в организм некоторых витаминов также может приводить к патологии (гипервитаминозы).

Провитамины - соединения, которые не являются витаминами, но являются биохимическими предшественниками витаминов. Самый важный (и известный) - каротин, точнее бета-каротин. Из него мы получаем витамин А.
Вообще каротин состоит из 3 изомеров: α –каротина, β – каротина, γ – каротина; β – каротин составляет 85% этой смеси.


Витаминоподобные вещества - это группа органических соединений, которые подобны витаминам, но не обладают всеми их свойствами. В частности, в отличие от истинных витаминов, большинство из них может синтезироваться в необходимых количествах в организме человека в процессе нормального метаболизма.
Это B4 Холин, B8 Инозит, B13 Оротовая кислота, B15 Пангамовая кислота, F комплекс полиненасыщенных жирных кислот (те самые Омега-3 и Омега-6), H1 Парааминобензойная кислота, L-Карнитин, N Липоевая кислота, P Рутин , U S-метилметионин.

Есть еще антивитамины - органические вещества, которые делают витамины неактивными.

Все витамины можно разделить на 2 группы: водо- и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины участвует в построении различных коферментов. Коферменты - это низкомолекулярные соединения, которые при комбинации с белками, апоферментами образуют специфические каталитически активные комплексы - холоферменты. Холоферменты участвуют в организме в осуществлении многих реакций метаболизма (анаболизма и катаболизма) углеводов, липидов, белков.
Жирорастворимые витамины участвуют в регулировании функций мембран клетки и субклеточных структур.

К водорастворимым витаминам относятся витамины группы B, витамины C, H, PP.
К жирорастворимым витаминам относятся A, D, E, K.

---

Я сейчас в процессе написания мега-поста про витамины.
И именно это и сподвигло меня открыть свой телеграм канал
Сначала пост тут, потом, разбив его на части, перенесу его в телеграм.

Почему вдруг витамины? Потому что начала читать про витаминные комплексы и захотелось ясности для себя. И решила поделиться с вами)

---

Телеграм-канал Анатомичка поделился полезной инфографикой

---

Я тут увидела клиент-банк ФораБанк.

Иных эмоций нет.

---

Минут 30 назад приходила соседка снизу.
Да-да, в 3-30 ночи.
Говорила, что наши таксы гоняют шары по гостиной и она не может от этого спать, и мы должны огородить гостиную, чтоб таксы в неё не забегали.
Мч сказал, что таксы ничего не гоняют, что после 23-00 мы забираем у них все игрушки, гостиную огораживать мы не станем, а она, соседка то есть, может вызывать полицию.
Соседка недовольно хмыкнула: "Что ж вы за человек такой!" и ушла.

А таксы ведь и правда ничего не гоняли. Мы проспали вечерний вынул и мч пошёл с таксами гулять часа в 2 ночи. Потом мы их мыли полностью: обе таксы с нами в ванной, никого вообще не было в гостиной. А минуты за 2 до прихода соседки мы такс вытерли и я пошла их кормить, чётко до звонка в дверь была с таксами на кухне и следила, чтобы каждая жопка ела из своей миски.

Соседка ещё в сентябре просила, чтобы мы с таксами после 23-00 не играли, мол, слышно, как они гоняют с игрушками. Ну, ок. Игрушки уносим в ванну, такс занимаем всякими "дай лапу")

Нам начинает казаться, что это все от недостатка общения у соседки.

Самый весомый недостаток такс: они лаят на соседей. Слышат, как те дверь открывают, например.
Мы их отучаем. Переключаем внимание на игру, например.
Возможно, с тренером все бы пошло быстрее, но пока у нас нет финансов и времени (что печальнее первого, потому что финансы можно изъять из ремонта, это нежелательно, но можно, а вот время мы изъять не можем, увы и ах). Поэтому сами.

---

19.03.2017 в 06:46

Пишет  doa.:

Тип: TV Сериал
Эпизоды: 26
Длительность эпизода: 23 мин.
Жанры: Комедия, Школа, Повседневность
Рейтинг: PG-13

ОПИСАНИЕ

Наша жизнь состоит из милых сердцу мелочей. Казалось бы, попасть с подругами под дождь, заставлять себя сделать домашнюю работу и так и не сделать её, что-то приготовить на ужин — это так обычно, повседневно. Но этот сериал заставит вас по-новому взглянуть на эти вещи! Ведь если присмотреться, в каждом действии заключена скрытая магия, в каждом человеке скрыта тайна.
Вот, например, Май Минаками — казалось бы, такая умная и серьёзная, а на самом деле в душе она та ещё шутница, и это часто прорывается наружу. Юко Айой непоседливая, шумная — от таких ожидаешь только неприятностей. Но она на самом деле очень добрый человек, который всегда рад помочь окружающим, пусть иногда и несколько странными способами. Мио Наганохара увлекается рисованием фривольной манги, но в повседневной жизни это весёлый и открытый человек, сильно стесняющийся своего хобби. Нано Синономэ — заботливый и добрый робот... Стоп! Какой робот в повседневности? Такой вот, самый обычный робот, придуманный самым обычным восьмилетним Профессором! А ещё, местную школу посещают аристократ-фермер, ездящий на занятия на любимом козле, фанатка оружия, любители футбольного го и другие, самые обычные личности.
В общем, перед нами обычно-необычные истории из жизни дружной компании девочек. И каждый найдёт в этих коротких сценках что-то своё.

________________________________________________________
Прежде всего нужно здесь сказать, что это аниме будет смешным только для тех, кто понимает Японский юмор. Он как английский, только своеобразнее. Мне лично зашло на ура, я бы сказала, что это лучшее, что я смотрела за последний год. Потому что:
1.Абсолютно не напрягает - это маленькие истории по 5 минут на каждую где-то, о повседневной жизни, о мелочах, которые могут вводить в ступор) Они особо не связаны какое-то сюжетной линией между собой. Есть общая идея, общие персонажи, мир в котором они живут, и на этом как-то все)
2.Потрясающие иллюстрации - это просто фантастика и отрада для глаз. Сами персонажи максимально простые, зато фон, пейзажи, город, дома -это все просто потрясающе, можно ставить на стоп, и наслаждаться. Такой контракт с окружающим миром и персонажами - выглядит прекрасно.
3. Атмосферность - от начала и до конца ты как бы попадаешь в единую линию, которая не отпускает тебя до самого конца. Этакое легкое сумасшествие, но безумно милое.
Не стоит ожидать от этого аниме глубокого сюжета, супер раскрытия персонажей, какое-то особой единой линии, или серьезных моментов. Вот прям совсем не стоит) И конечно же юмор. Все пронизано юмором от начала и до конца, и даже если ты сейчас не понимаеш ьв чем тут суть, значит в конце будет какой-нибудь мега-трэш.
Ну и чувак, приезжающий в школа на козе, покорил меня)
Если вам грустно, если надо отвлечься, если хотите чего-то милого - обязательно смотрите!

---

Я на Джасте попросила девочек поделиться живыми инстаграмами звезд (совершенно разных).
И это ошеломительно! Я стольких товарищей вспомнила, стольких открыла!
Отдельный респект за Jessie Ware)

justforus.diary.ru/p212251824.htm