Вишнёвый сок и мороженка
Эта сказка ходила долгое время и по ТВ, и по журналам, и по тырнету.
А потом эту сказку развенчали (ну или "миф развенчали", если угодно, хз чё там со сказками делают).
Но все равно находятся люди, до сих пор верящие в это. Даже так: в ЭТО.
Ну, позор же, товарищи.
Итак. Сказка: содержание кофеина в зеленом чае выше, чем в кофе.
Реальность: нет. Не выше. Примерно одинаково.
Из-за содержащихся в чае - любом чае, прошу заметить, абсолютно любом - ферментов, дубильных кислот и аминокислот, чай иначе усваивается организмом и воздействует иначе на организм.
Содержание кофеина будет варьироваться в зависимости от сорта чая/кофе. Степень заваривания тоже имеет значение.
Пруфы.
Вики: Содержание кофеина в кофе — 380—650 мг/л, в растворимом кофе — 310—480 мг/л, в кофе «Эспрессо» — 1700—2250 мг/л. В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина[8]. Содержание кофеина в чае варьируется в достаточно широком диапазоне — до 5—6 раз в сухом листе — в зависимости от разновидности и возраста чайного куста, времени сбора, продолжительности ферментации и других факторов[9]. В заваренном чае содержание кофеина в существенной мере зависит от способа заваривания (продолжительность, температура воды) и также может отличаться в разы[9][10]. В большинстве случаев содержание кофеина в заваренном чае находится в пределах 180—420 мг/л[11][12]. Кофеин в чае действует мягче, но дольше, чем кофеин в кофе[12]. Продукты «без кофеина» всё равно его содержат, но в уменьшенном количестве. Так, например, чёрный декофеинизированный чай обычно содержит от 8 до 42 мг кофеина на 1 л напитка[11]. В США декофеинизирование означает, что продукт состоит из кофеина на 2,5 % или менее[13].
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5%...
Начиная со страницы 8: www.fda.gov/downloads/AboutFDA/CentersOffices/O...
Вот.
А потом эту сказку развенчали (ну или "миф развенчали", если угодно, хз чё там со сказками делают).
Но все равно находятся люди, до сих пор верящие в это. Даже так: в ЭТО.
Ну, позор же, товарищи.
Итак. Сказка: содержание кофеина в зеленом чае выше, чем в кофе.
Реальность: нет. Не выше. Примерно одинаково.
Из-за содержащихся в чае - любом чае, прошу заметить, абсолютно любом - ферментов, дубильных кислот и аминокислот, чай иначе усваивается организмом и воздействует иначе на организм.
Содержание кофеина будет варьироваться в зависимости от сорта чая/кофе. Степень заваривания тоже имеет значение.
Пруфы.
Вики: Содержание кофеина в кофе — 380—650 мг/л, в растворимом кофе — 310—480 мг/л, в кофе «Эспрессо» — 1700—2250 мг/л. В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина[8]. Содержание кофеина в чае варьируется в достаточно широком диапазоне — до 5—6 раз в сухом листе — в зависимости от разновидности и возраста чайного куста, времени сбора, продолжительности ферментации и других факторов[9]. В заваренном чае содержание кофеина в существенной мере зависит от способа заваривания (продолжительность, температура воды) и также может отличаться в разы[9][10]. В большинстве случаев содержание кофеина в заваренном чае находится в пределах 180—420 мг/л[11][12]. Кофеин в чае действует мягче, но дольше, чем кофеин в кофе[12]. Продукты «без кофеина» всё равно его содержат, но в уменьшенном количестве. Так, например, чёрный декофеинизированный чай обычно содержит от 8 до 42 мг кофеина на 1 л напитка[11]. В США декофеинизирование означает, что продукт состоит из кофеина на 2,5 % или менее[13].
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5%...
Начиная со страницы 8: www.fda.gov/downloads/AboutFDA/CentersOffices/O...
Вот.